Introduction

Les poires ont une grande valeur nutritive. Selon l’analyse, le jus de poire contient beaucoup d’acide malique, d’acide citrique, de sucres, de protéines, de matières grasses, de vitamine B et de minéraux comme le calcium, le phosphore et le fer. Jus de poire fournir beaucoup de pectine de fibres solubles dans l’eau pour aider à abaisser le cholestérol sanguin et les niveaux de sucre dans le sang, ce qui peut aider à abaisser la pression artérielle et donc réduire le risque d’accident vasculaire cérébral.

Nous mettons à disposition des machines entièrement nationales et des installations conçues selon la technologie la plus moderne. Plante concentrée complète de jus de poire comprenant :

– Lavage et tri des poires

– Épluchage et broyage de poires

– Filtration de jus de poire et enzymatique

– Inactivation enzymatique du jus de poire

– Garniture de jus de poire

Transformation de l’usine de concentré de jus de poire

Transformation de la production de jus de poire

Poires de pressage pour cidre de poire

Épluchage et broyage de poires

Les poires fraîches sont nettoyées, pelées et épépinées, puis entrent dans la machine à battre pour battre. Lorsque vous battez, un protecteur de couleur doit être ajouté pour empêcher le jus de poire de brunir.

Filtration de jus de poire et enzymatique

1. Le but de la filtration est d’éliminer les particules grossières et les particules en suspension dispersées dans le jus de poire. La taille du trou de filtre de l’équipement de filtre est d’environ 0,5 mm.
2. Les substances de pectine contenues dans le jus rendront le jus trouble et peu clair. En outre, il protège également d’autres substances et entrave la clarification du jus de poire. Parce que la pectinase peut être utilisée pour hydrolyser les substances pectines dans le jus de poire, de sorte que d’autres substances dans le jus de poire perdent la protection de la pectine et précipitent ensemble pour atteindre le but de clarification.

Système de concentré de jus de poire

Plante de concentré de jus de poire

Stérilisation et remplissage du jus de poire
1. La méthode de stérilisation instantanée à température ultra-élevée est utilisée. Tout d’abord, il peut tuer les micro-organismes pour prévenir la détérioration, et le second est d’inactiver l’activité enzymatique pour prévenir divers changements indésirables.
2. Évaporateur de circulation forcée : Concentration continue sous vide et basse température.

3. Les formulaires de paquet peuvent être différents types comme les clients demandent.

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